Mes fabrications maison au fil de mes envies

10 juin 2015

cupcake à la banane sans gluten

Ce soir, j'ai improvisé des petits gâteaux pour le goûter des enfants avec ce qui restait dans les stocks. Du coup, c'est perfectible mais c'est quand même super bon! Voici la recette 2 oeufs 100 gr de sucre 1 yaourt 2 bananes bien mûres (on les avait...

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Tags: gluten free, banane, cupcakes sans gluten

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13 juin 2014

Quel est le réel intérêt de recouvrir un gâteau de pâte à sucre? Une réflexion personnelle...

Celà fait depuis un moment que je me pose cette question... Depuis que j'ai découvert le cake design. Cette mode de la pâte à sucre, venue de chez les anglo-saxons, fait un tabac à l'heure actuelle. De nombreux blogs en font l'apologie au travers de créations...

Posté par amelietricotin à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre

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30 septembre 2013

Un gateau marbré chocolat dans un moule à kouglof, gluten free

ça fait un moment que je n'ai pas posté et pourtant les photos et les sujets s'accumulent sans que je trouve un peu de temps pour écrire... Aujourd'hui, je me rattrape avec une pette recette improvisée, testée hier avec ce que j'avais dans les placards...

Posté par amelietricotin à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten-free, gâteau au chocolat marbré, sans gluten

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11 septembre 2013

Gelée de fruits rouges

Et voilà un petit dessert tout frais, acidulé, sans gluten et peu sucré. J'ai utilisé un mélange fruits rouges congelés, disponible toute l'année. C'est idéal après un repas chargé! Par exemple, après une tarte au maroilles......... -450 gr de mélange...

Posté par amelietricotin à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten free, dessert sans gluten, fruits rouges, gelée de fruits

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9 septembre 2013

cake sans gluten aux mirabelles

Là où j'habite, c'est la saison pour les mirabelles. J'ai eu l'occasion d'aller en cueillir chez de gentils donateurs qui ont tellement de fruits, qu'ils n'ont plus de place sur leurs étagères à confitures! Terrible! Voilà donc une petite recette de saison,...

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Tags: gluten free, cake sans gluten, fruits saison, mirabelle

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11 août 2013

tea time ! sablés tuto fleur pâte d'amande, partie 2

J'ai vu en surfant sur le web américain des photos de sablés décorés d'un glaçage mauve avec des fleurs en fondant dans la même gamme de couleur, trop beau! J'ai craqué et j'ai voulu faire quelque chose s'en aprochant avec ce que j'avais sous la main,...

Posté par amelietricotin à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: low gluten, sablés, fleur pâte d'amande, glaçage

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11 août 2013

tea time! sablés low gluten, partie 1

Aujourd'hui, on recevait des amis pour le café/thé. J'avais envie de faire quelque chose de joli, ambiance tea time. Du coup, samedi, j'étais en mode pâtisserie. Comme je l'ai déjà dit dans un post, les sablés sans gluten, sans beurre c'est quasi impossible...

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Tags: low gluten, sablés, farine sarrazin, fleur pâte d'amande, tea time

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18 juin 2013

un gâteau bouquet de roses

Pour l'anniversaire de mon amie ce WE, j'ai cuisiné un gateau à étages au chocolat et fourré à la mousse de poires. Mais j'ai enchainé les erreurs à vouloir aller trop vite. Mon gateau à étage est une recette de c'est maman qui l'a fait, là. Mon problème...

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16 mai 2013

candy melt naturel et maison

Voilà, il était temps que j'essaie de faire moi-même un candy melt avec du colorant naturel. Pour ça, il faut du chocolat blanc et du colorant naturel. J'avais des cupcakes à glacer et il me restait du colorant rose à base de betterave (c'est écrit rouge...

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Tags: anniversaire, couleur, gaieté

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16 mai 2013

cupcake à la rhubarbe sans gluten, sans lait de vache

Voilà une superbe recette de saison testée et approuvée par la maisonnée Pour 12 cupcakes moyens -3 oeufs -150 gr de farine sans gluten (pour moi aujourd'hui le mix patisserie shär) ; on peut aussi faire un autre mélange à base de farine de riz et de...

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Tags: cupcakes, gluten free

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