Mes fabrications maison au fil de mes envies

16 décembre 2012

red velvet cake

Un petit gâteau pour un dimanche de fête... Recette chez "C'est maman qui l'a fait". Mais je n'arrive pas à ce que les gâteaux soient bien rouges. A mon avis, il faut baisser la quantité de cacao, parce que forcer sur le colorant, pas moyen... J'ai customisé...

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31 octobre 2012

biscuits sans gluten

J'avais dans l'idée de continuer mes recherches pour faire des biscuits sans gluten. Ce n'est vraiment pas une chose aisée car la margarine, c'est trop mou et du coup quasi impossible de faire des sablés. Or avec les sablés, on peut faire des super formes,...

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14 octobre 2012

kit sapin wilton : Résultat après dégustation :

Aussi bien les ingrédients sont pas bons pour la santé, aussi bien le résultat final est vraiment très mauvais à manger! Berk Berk! Trois goûteurs, trois mêmes avis... Autant faire le pain d'épice soi-même et acheter les emportes-pièces, le résultat sera...

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14 octobre 2012

Pourquoi utiliser de l'icing mix?

Oui, pourquoi? J'ai voulu récemment acheter un kit d'emporte-pièces étoile, afin de faire un sapin de Noêl pour les fêtes, mais voilà, je me suis trompée et j'ai commandé un kit sapin de chez Wilton, avec les étoiles en pain d'épice déjà faites, deux...

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9 octobre 2012

Gâteau gothique de bonbons

Et bien le voilà le gateau dont je vous parlais précédemment : thème gothique avec petits sablés chauves-souris et chat (de chez Wilton), fraises style tagada et nounours guimauve empieutés. Trois étages de support fabriqués dans du polistyrène et recouverts...

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5 octobre 2012

Candy Melts pas nets nets...

Pour l'anniversaire d'une amie, j'ai décidé de lui offrir un gateau de bonbons... Mon premier... Eut égard à ses goûts, je me suis dit que j'allais lui faire un gateau gothique. Halloween approchant, les sites spécialisés dans la vente d'accessoires et...

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18 septembre 2012

gateau génoise et mousse de chocolat, sans gluten, sans lait

Bonjour! Me revoilà après 15 jours de coupure internet intempestive de la part de notre opérateur... Du coup, aucune activité sur le blog... Alors aujourd'hui, une recette de gâteau de fête sans gluten, parce qu'on peut essayer de faire joli, sans beurre...

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Tags: gluten free, génoise

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3 septembre 2012

gâteau aux fruits secs, sans gluten, sans lait

Allez, une petite recette improvisée pour le goûter des petits et des grands pour commencer la semaine! Mais désolée, une partie des mesures est en cup (mesure à l'anglo-saxonne) car j'avais ça sous la main et j'ai pas pesé du coup... ça se trouve facilement,...

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1 septembre 2012

mini gâteau à étage sans gluten, au chocolat...

...et pas encore sans lactose... la faute à pas de temps... La semaine dernière, j'avais essayé de faire un glaçage au tofu soyeux mais dès que j'avais mis le sucre glace, le tofu s'est liquiéfié. J'ai essayé d'ajouter de la gomme guar mais si ça a bien...

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28 août 2012

layer cake au chocolat

Le premier gâteau à étage que j'ai fait, c'était en mai pour la présentation de mon fils. Il était énorme! Et malgré les 20 invités, on a jamais réussi à le finir. J'avais fait deux étages de gâteau et à l'intérieur 4 couches, séparées par un glaçage....

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